竹林伐採作業継続中
孟宗竹の伐採、一区切りつけました切り出しづらかった奥側も通路が出来ました しばらく乾燥させてから材にまわす分を切り分けていきます 残りは３月くらいに竹炭にして４月のたけのこ採取のときに土に戻します 最下段の写真は真竹の竹…
投稿者: 山田修一
孟宗竹の伐採
新年あけましておめでとうございます 真冬の今時分が竹の伐採の時期になります竹が水分を吸い上げる活動が低下しているからです １２月１５日から作業をスタートしましたが他の行事もあり、本格的伐採作業は１２月２９日からとなりまし…
竹林保全活動 稲藁敷き
下草を刈っておいた竹林に稲藁を敷きました 冬場の地面の保温対策と藁に付いた微生物が竹林の土壌を活性化してくれることを期待しています １２月には伐採作業に入るので、今のタイミングで片付けておきたい作業です 天候にも恵まれて…
国産ホワイトメンマ試食会
10月20日(日曜)に今年仕込んだ国産ホワイトメンマ試食会を行いました。 メンマ入り豚肉コルドンブルーは豚ロース肉に生ハム、とろけるチーズそしてホワイトメンマを挟んでミルフィーユ状に仕込んでいきます肉と具材の組み合わせの…
国産ホワイトメンマ試食会告知!!
１０月２０日（日曜）１０時３０分～１４:００頃まで 埼玉県毛呂山町で国産ホワイトメンマ試食会を開催します新作のメンマ料理も二品入れたメンマ尽くしのランチメニューをみなさまと一緒に創作出来立ての料理を大きなテーブルで! 参…
続)焼き鳥用竹串作り
雨天のときに焼き鳥用の竹串作りをこつこつと継続しています 円筒の竹から少し長めのサイズに粗く切り出したものを形状を整えながら削って行く作業です ９月１５日のイベント当日には約３００本の焼き鳥を提供する予定です そろそろ量…
真竹の竹林
きょうは真竹の竹林をご紹介します 春先に食べるたけのこは孟宗竹のものです真竹は約２か月遅れで地中から姿を現します 先日、真竹の竹林に案内した方が、はらはらと落ちてくる真竹の皮の音に驚き新竹の深い緑の質感をグリーンガムのよ…
焼き鳥用竹串作り
竹林環境保全には切り出した竹の利活用が重要ですね 九月のイベントで焼き鳥をすることが決定しましたもちろん竹串も製作することになります この夏はコツコツと竹串製作に勤しむことになりそうです 自分たちで伐採した竹から竹串を削…
竹灯りの製作
このところ、夜な夜な製作をしている竹灯籠 今回はホタルの鑑賞会の会場までの夜道に設置します 毎年少しずつサイズを大きくしてきており、デザインの型紙を複数使えるようになってきました 『環境保全の循環にたのしく取り組む』 夏…
真竹のたけのこ
２週間前に草刈りを終えていた真竹の竹林にたけのこが伸び始めました 土中から取る孟宗竹とは異なり、真竹はひざを少し越えた高さのものを切り取って、たけのことして食べます 今シーズンは基本的にたけのこ用の採取をせずに、真竹の本…